Gayo Fermentasi 250 gr - Asa kopi Gayo - Kopi Gayo Arabika

Ferment Coffee adalah kopi sejenis Arabica yang ditanam di dataran tinggi Takengon, Aceh. Ditanam dari ketinggian 1500m di atas permukaan laut. Ferment Coffee bukanlah kopi yang di campur wine tetapi biji kopi pilihan yang di petik tanpa dikupas cangkangnya kemudian difermentasikan dalam waktu yang lama.

Biji kopinya berbentuk lonjong dengan berwarna coklat muda setelah Wine ini rasanya memang susah dilupakan karena punya rasa yang kuat. Rasanya lebih lama tertinggal di lidah. Kekuatan rasa kopi ini terletak pada rasa asam yang dominan, ada sedikit rasa manis dan pahit.

Proses Pengolahan Ferment CoffeeDimulai dari biji gelondong yang sudah matang dijemur berikut kulit merahnya di terik matahari selama 4-5 jam, lalu dibungkus dan ‘diperam’ atau disimpan selama 4-5 hari. Langkah serupa dilakukan dua kali. Setelah itu dilakukan penjemuran kembali sampai benar-benar kering.

Proses berikutnya mengupas kulit kopi dengan alat penggiling kopi, untuk mendapatkan gabah lalu dijemur kembali dan setelah kering benar baru digiling kembali untuk mendapatkan biji kopi hijau atau ‘green bean.’Berikutnya kopi siap diroasting atau “digongseng” dan siap dijadikan bubuk untuk selanjutnya diseduh dan siap diminum.

Weight 250 g

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Gayo Fermentasi 250 gr”

Your email address will not be published. Required fields are marked

You can pay as you are comfortable

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Round-the-clock delivery 30$
Transportation by plane 105$
Transportation by traine 35$
Transportation by ship 90$