Sesuai dengan namanya Long = panjang, kopi ini memiliki panjang yang berbeda dengan kopi yang lain, di dataran tinggi gayo kopoi longberry  dipilih atau diambil dari varietas kopi abesenia, karena ukuran buah kopi ini memiliki ukuran yang panjang.

Dalam prakteknya kopi yang dihasilkan dari varietas abesenia ini disebut dengan kopi longberry, ketika panen dan diproses sampai jadi green bean kopi yang benar-benar panjang dipilih dan dipisahkan, karena tidak semua hasil panen dari jenis abesenia ini menjadi kopi longberry, nah inilah kopi yang dipasarkan dan diproses lebih lanjut, baik sebagai kopi roasted langberry atau bubuk longberry.

Presentase kopi yang dihasilkan yang benar-benar panjang dari varietas ini berbeda-beda sangat tergantung pada sistem budidaya  kopi yang dilakukan oleh petani, petani yang merawat kebunnya dengan sistem budidaya yang baik dengan didukung oleh tanah yang subur maka presentase kopi yang dihasilkan mencapai 80% sampai dengan 90% jadi biji kopi longberry begitu seterunya jika sistem budidaya dan tanah kebun penanaman jenis abesenia sangat tidak subur maka yang didapat hanya 10% sampai dengan 20% saja yang bisa dikategorikan sebagai kopi longberry.

Lalu kenapa masuk dalam katogari specialty, tentu karena citrarasanya yang khusus dan kopi longberry hanya dipilih dari satu varietas secara bahasa perkopian ada yang menyebut dengan single variety. Meskipun kopi ini termasuk pada kopi specialty hal ini tentu harus didukung dari teknik pasca panen  yang baik dan benar, karena sehebat apapun kopi yang dihasilkan oleh petani dari hasil budidaya yang baik jika tidak didukung dengan sistem pasca panen bisa jadi kopinya tidak beharga, untuk itu semua proses kopi itu harus benar, begitu seterusnya setelah kopi longberry tersebut baik dan bagus budidaya termasuk pasca panen namun tidak baik dalam roastingtentu berpengaruh pada hasilnya.

Kopi longberry jumlahnya sangat sedikit mungkin hanya 3 atau 5 persen saja dari jumlah kopi didataran tinggi gayo  jadi jika ingin memasarkan atau ingin memiliki stok kopi longbeery ini untuk jumlah yang besar perlu waktu dan biaya termasuk tenaga yang ekstra untuk mengumpulkan kopi longberry ini.

Asal usul kopi longberry penulis tidak begitu memahami, sekilas berita yang kita dengar kopi longberry berasal dari kampung blang gele kecamatan bebesan kabupaten aceh tengah dan jika ingin melihat silahkan berkunjung kekampung tersebut, jaraknya sekitar 4 km dari pusat kota takengon, karena kopi longberry ini begitu terkenal para petani mulai menanam kopi longberry pada kebun baru maupun sebagai tanaman kopi sulaman/kopi pengganti yang telah mati pada kebun mereka. Oya saat ini harga bibit kopi longberry yang berkualitas super, namun bagi buyer hal ini belum tentu.

Secara umum kita katakan bahwa harga kopi longberry ini tergantung pada kualitasnya. Jika anda ingin mencicipi  dan mencoba kopi longberry ini silhkan di order pada kami,atau datang aja ke cafe shop asa coffee di takengon tepatnya di jalan lebe kader, untuk pemesanan tidak ada minuman order untuk pemesanan karena ongkos kirim ditanggung oleh pembeli, udah jangan bingung-bingung telpon aja langsung agar tidak penasaran.

Untuk informasi harga silahkan baca “produk dan harga asa kopi gayo” yang memuat informasi harga kopi yang kami tawarkan.

Penulis : Armiyadi I Founder ASA COFFEE.  

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

one × 1 =